Pastel De Plátano
El pastel de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. harina para todo uso, 1 1/2 c. azúcar, 1 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. sal y 1 c. Puré de plátanos maduros, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Engrase y enharine ligeramente dos moldes para hornear redondos de 9 x 1 1/2 pulgadas. En un tazón, combine los primeros 5 ingredientes.
Agrega la manteca vegetal y los plátanos; batir a velocidad baja con una batidora eléctrica hasta que se combinen.
Agrega suero de leche o leche agria, huevos y vainilla; batir durante 2 minutos a velocidad media.
Convierta la masa en moldes preparados.
Hornee en un horno a 350° durante 30 minutos o hasta que esté cocido.
Deje enfriar durante 10 minutos sobre rejillas.
Retirar de los moldes; enfriar completamente.
Cubra con glaseado de mantequilla cremoso.
Rinde 12 porciones.
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