Pan de plátano
El pan de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1 cucharadita. sal y 1/2 c. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precalienta el horno a temperatura moderada de 350°.
Engrase y enharine un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano hasta que tengan un color claro.
Incorpora los huevos, uno a la vez.
Agrega la vainilla.
Agrega la mezcla de harina, alternativamente con los plátanos y la leche.
Agrega 3/4 taza de nueces.
Vierta la masa en un molde para pan.
Coloque las nueces restantes encima. Hornee en horno precalentado a 350° durante 1 hora y 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el medio, éste salga limpio.
Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.
Pasa un cuchillo fino por el borde y retira el pan del molde. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Envuelva bien.
Mejor al día siguiente.
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