Pan de plátano
El pan de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. azúcar, 1 1/2 c. puré de plátanos (3), 3/4 c. aceite vegetal, 2 huevos y 2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Calienta el horno a 325°.
Engrase un molde para pan (9 x 5 x 3 pulgadas o 8 1/2 x
1/2 pulgada) con manteca.
Mezcle el azúcar, los plátanos, el aceite y un tazón grande con una cuchara de madera. Agregue los ingredientes restantes.
Vierta en la sartén.
Hornee hasta que al insertar un palillo de madera en el centro esté limpio, de 60 a 70 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos, luego suelte los lados del pan del molde y retírelo.
Deje enfriar completamente antes de cortar. Rinde 1 pan.
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