Bananenbrot

Am besten eignen sich alte, fast verfaulte Bananen, die geschält und eingefroren wurden.

Bananen in der Mikrowelle auftauen, mit der aufgetauten Flüssigkeit zerstampfen und beiseite stellen.

Weiche Margarine mit Zucker cremig rühren.

Eier, Soda und Vanille hinzufügen.

Sauermilch hinzufügen.

Zerdrückte Bananen unterrühren. Mehl und gehackte Nüsse hinzufügen.

In zwei mit Pam besprühte Kastenformen füllen.

Bei 325 °C 1 Stunde lang backen oder bis die Oberseite des Laibs goldbraun ist und bei Berührung mit dem Finger aufspringt.