Pan de plátano
El pan de plátano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 3/4 c. harina, 2/3 c. azúcar, 1 cucharadita. polvo de hornear, 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Día antes de servir
Precalienta el horno a 350°.
Engrase y enharine un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle los primeros 5 ingredientes con un tenedor.
Con una batidora de repostería, corte la manteca vegetal en la mezcla hasta que parezca migajas gruesas.
Con un tenedor, agregue los plátanos y los huevos hasta que se mezclen.
Distribuya uniformemente en la sartén. Hornee de 55 minutos a 1 hora hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos.
Retirar del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Rinde 1 pan.
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