Pan de plátano

Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.

Dejar de lado. En el tazón de la batidora, bata el azúcar y la manteca con una batidora eléctrica hasta que esté suave.

Agrega los huevos, uno a la vez, y la leche, batiendo suavemente después de cada adición.

Agregue la mezcla de harina y el plátano alternativamente a la mezcla de crema, batiendo hasta que quede suave después de cada adición.

Incorpora las nueces. Conviértalo en un molde para pan de 8 x 4 x 2 pulgadas ligeramente engrasado.

Hornee en el horno a 350° durante 60 a 65 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos.

Retirar de la sartén.

Fresco. Para cortarlo más fácilmente, envuélvalo y guárdelo durante la noche.

Rinde 1 pan.