Avena Al Horno Baklava

Prepara la avena al horno: Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrase el interior de 4 moldes de 8 onzas con aceite en aerosol.

En un tazón grande, mezcle la avena, los pistachos, las nueces, la sal y la canela.

En un tazón mediano, bate el resto de la mantequilla derretida, los huevos, la leche de avena Planet Oat® y la miel hasta que estén bien combinados. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle.

Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes preparados.

Coloque los moldes en una bandeja para hornear y transfiéralo al horno. Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que la mezcla esté casi cocida y los centros estén firmes y comiencen a subir.

Mientras se hornea la avena, prepare el almíbar de miel: en una cacerola mediana, combine el agua, la miel, la ralladura de naranja, el jugo de limón y la rama de canela. Llevar a fuego lento a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la miel se derrita. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la mezcla se espese un poco y se reduzca a ½ taza en total. Retira la olla del fuego y deja enfriar el almíbar mientras la avena termina de hornearse.

Prepare la cobertura: en un tazón pequeño, mezcle los pistachos, las nueces y la avena.

Retire los moldes de avena del horno y use un palillo o una brocheta para hacer unos 5 agujeros a través de la avena hasta el fondo de los moldes. Cubra cada uno con 3 cucharadas de la mezcla de cobertura y 2 cucharadas de almíbar de miel, asegurándose de cubrir las nueces con el almíbar.

Regrese los moldes al horno por otros 8 a 10 minutos, o hasta que burbujeen y comiencen a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 a 10 minutos antes de servir.

¡Disfrutar!