Kekse mit Backpulver

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben.

Schneiden Sie das Pflanzenfett mit einem Mixer in die trockenen Zutaten, bis die Mischung grobem Maismehl ähnelt.

Machen Sie eine Mulde in die Mitte der Mischung und geben Sie die Milch auf einmal hinzu.

Mit der Gabel umrühren, bis der Teig der Gabel folgt.

Den Teig vorsichtig zu einer Kugel formen und auf eine leicht bemehlte Fläche legen.

Kneten Sie den Teig, indem Sie die gegenüberliegende Seite zu sich hin falten.

Schieben Sie den Teig vorsichtig mit den Fingerspitzen weg.

Machen Sie eine Vierteldrehung.

Den Vorgang in regelmäßigen Abständen 10 bis 15 Mal wiederholen, bis der Teig glatt ist.

Drehen Sie den Teig immer in die gleiche Richtung und verwenden Sie so wenig zusätzliches Mehl wie möglich.