Kekse mit Backpulver
Backpulverkekse sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gesiebtes Allzweckmehl, 3 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz, 1/4 c. Verkürzung und 2/3 bis 3/4 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Trockene Zutaten in eine Schüssel sieben.
Das Backfett einschneiden, bis es wie grobe Krümel aussieht.
Mach einen Brunnen; Milch auf einmal hinzufügen.
Schnell mit der Gabel umrühren, bis der Teig der Gabel um die Schüssel folgt.
Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen (der Teig sollte weich sein).
10 bis 12 Striche sanft durchkneten.
Den Teig 1/2 Zoll dick ausrollen oder tupfen.
Den Ausstecher in Mehl tauchen; Den Teig gerade nach unten schneiden – kein Verdrehen.
Auf einem ungefetteten Backblech bei 450° 12 bis 15 Minuten backen.
Macht 16.
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