Gebackener gelber Kürbis
Gebackener gelber Kürbis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund gelbem Kürbis, 1/2 c. Zwiebel, gehackt, Crackermehl oder gewürzte Semmelbrösel, 1/2 TL. schwarzer Pfeffer und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Den Kürbis dämpfen, bis er weich ist.
Kürbis zerdrücken.
Zwiebel, 1/2 Tasse Semmelbrösel, Pfeffer, Eier, 1/2 Stange Butter, Zucker und Salz hinzufügen. Gut kombinieren.
Backofen auf 375° vorheizen.
Den Kürbis in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform geben.
Restliche Butter schmelzen und darüber verteilen. Je nach Geschmack mit Semmelbröseln bestreuen.
1 Stunde backen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
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