Tomates Al Horno

Calienta el horno a 450°.

Mezcle pan rallado fresco grueso, queso parmesano rallado, 1 cucharada de aceite de oliva y ajo picado en un tazón mediano.

Corta aproximadamente 1/3 de pulgada de la parte superior de los tomates maduros; colóquelo, con los lados cortados hacia arriba, en una fuente para hornear poco profunda.

Espolvoree los tomates con la mezcla de migas y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva.

Hornee de 8 a 10 minutos hasta que las migajas estén tostadas.

Rinde: 5 porciones.