Courge au four du "Black-Eyed Pea Restaurant"
La courge au four du « Black-Eyed Pea Restaurant » est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 lb de courge jaune, 1 c. chapelure, 4 oz. beurre, 1/4 c. sucre et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Coupez les pointes des courges et coupez-les en morceaux.
Faire bouillir jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser.
Ajouter les œufs, la chapelure et le beurre.
Ajoutez ensuite le sucre, le sel, l'oignon et le poivre.
Cuire au four dans une cocotte graissée à 350° jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 45 minutes.
Donne 10 portions.
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