Sopa de papa al horno (las papas al horno le dan a esta sopa un sabor delicioso)

Frote las patatas y elimine las imperfecciones.

Hornee las papas hasta que estén parcialmente cocidas, pero aún firmes.

Cortar las patatas en dados y reservar. Derrita la mantequilla en una cacerola grande.

Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente. Agrega la crema y la leche; continúe revolviendo hasta que la mezcla comience a espesarse.

Agrega las patatas, el perejil, el cebollino, la sal y la pimienta.

Cocine 10 minutos hasta que espese.

Sirva con cebollas verdes, queso y tocino como guarnición.

Sirve 6.