Pastel de patatas y cebolla al horno
El pastel de patatas y cebolla al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de papas, peladas y en rodajas finas, 2 cebollas grandes, en rodajas finas, 1/2 taza. mantequilla, 1/2 taza. queso parmesano recién rallado y 1/2 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una fuente para horno alargada untada con mantequilla, coloque 1/3 de las patatas y las cebollas.
Espolvorea con sal.
Salpica con 1/3 del jugo de limón. Repita dos veces.
Derrita 4 cucharadas de mantequilla y mezcle con pan rallado y queso parmesano.
Espolvorea encima de la cazuela.
Cubra con pimentón, sal y pimienta al gusto.
Tapar y hornear a 400° durante 45 minutos.
Destape y continúe horneando hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Rinde: 12 porciones.
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