Pimientos, patatas y cebollas al horno
Pimientos, patatas y cebollas al horno es una cena fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de pimientos verdes y rojos, 1 libra de papas, sal y pimienta, 1 cebolla dulce grande y 1/4 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Lave y limpie los pimientos y córtelos en trozos de 1 1/2 a 2 pulgadas.
Pele las patatas si tienen la piel gruesa o utilice patatas nuevas sin pelar.
Corta las patatas en trozos de 1 pulgada.
Pelar la cebolla y cortarla en trozos.
Coloca todo en una fuente poco profunda apta para horno y vierte sobre el aceite.
Mezcla las verduras para cubrirlas con el aceite. Espolvorea con sal y mucha pimienta.
Hornea en horno precalentado a 425° durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
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