Gebackener indischer Pudding
Gebackener indischer Pudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 c. Milch, 1/2 c. Zucker, 1/2 c. gelbes Maismehl, 3 Eier, leicht geschlagen und 1/2 TL. Mit gemahlenem Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Ofen auf 325° vorheizen.
Einen tiefen 2-Liter-Auflauf mit Butter bestreichen.
Milch und Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich am Rand des Topfes kleine Bläschen bilden. Nach und nach Maismehl einrühren; Unter ständigem Rühren kochen, bis eine glatte und leicht eingedickte Masse entsteht.
Vom Herd nehmen.
Eier, Zimt, Ingwer, Salz und Melasse (Sirup) unterrühren.
Gründlich verrühren.
In die vorbereitete Auflaufform gießen. Ohne Deckel 1 bis 1 1/2 Stunden backen.
Heiß servieren, so wie es ist, oder mit Vanilleeis.
Ergibt 6 Portionen.
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