Pudding indien au four
Le pudding indien au four est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. lait, 1/2 c. sucre, 1/2 c. semoule de maïs jaune, 3 œufs légèrement battus et 1/2 c. cannelle moulue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Chauffer le four à 325°.
Beurrer une cocotte profonde de 2 litres.
Faites chauffer le lait et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur le pourtour de la casserole. Incorporer graduellement la farine de maïs; cuire en remuant constamment jusqu'à consistance lisse et légèrement épaissie.
Retirer du feu.
Incorporer les œufs, la cannelle, le gingembre, le sel et la mélasse (sirop).
Bien mélanger.
Verser dans la cocotte préparée. Cuire au four, à découvert, 1 à 1 1/2 heures.
Servir chaud tel quel ou avec de la glace vanille.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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