Presunto Assado e Molho de Leite

Aqueça o forno a 325°.

Descasque o restante da pele do pernil do presunto, corte generosamente a gordura e coloque em uma assadeira grande e aberta.

Despeje o leite na panela; deixe 2 polegadas para a borda vazia.

Asse por 1 hora a 325°, depois abaixe a temperatura para 225° e leve ao forno por 6 a 7 horas, regando com leite a cada hora.

Quando terminar, retire o presunto para uma travessa grande. Coloque a assadeira no fogo do fogão, aspire a gordura com o bulbo e descarte.

Prepare a farinha e o espessamento da água.

Ligue o fogo da panela e com a batedeira ou batedor, acrescente os cubos de caldo, o Kitchen Bouquet e o espessamento.

Continue mexendo enquanto o molho começa a ferver.

Continue cozinhando por 2 a 3 minutos, mexendo sempre. Exuberante com biscoitos.