Sitka de flétan au four

Préchauffer le four à 475 degrés F (245 degrés C).

Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Assaisonner le flétan avec du sel et du poivre noir moulu.

Placer le flétan dans le plat allant au four graissé.

Mélanger les oignons verts, la mayonnaise, la crème sure et l'aneth dans un bol.

Répartir uniformément le mélange d'oignons verts sur chaque morceau de flétan.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 20 minutes.

Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.