Gruau au four
Baked Grits est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. gruau sec régulier, 3 1/2 c. eau, 1 1/2 c. sel, 1/2 c. du beurre ou de la margarine et 1 lb de fromage cheddar fort, râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four à 325°.
Incorporer progressivement le gruau dans l'eau salée bouillante.
Remettre à ébullition.
Réduire le feu à doux. Couvrir et cuire le gruau pendant 15 ou 20 minutes ou jusqu'à ce que le gruau soit épais.
Remuez souvent pendant la cuisson.
Ajouter le beurre, le fromage, le lait et les œufs.
Remuer le gruau jusqu'à ce que le beurre et le fromage soient fondus.
Verser dans une cocotte graissée de 2 1/2 litres.
Cuire au four, à découvert, pendant environ 1 heure.
Pour 10 à 12 personnes.
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