Name: Linguado e tomate assado
Ingredients: 1 (3 to 3 1/2 lb.) linguado inteiro, cabeça removida e limpa; 1/2 c. manteiga ou margarina sem sal, derretida; sal a gosto; pimenta preta moída na hora; 1 cebola média, cortada ao meio no sentido do comprimento, fatiada; 3 tbsp. manjericão fresco picado ou 1 colher de sopa. folhas secas de manjericão; 2 grandes tomates maduros, fatiados; 1 tbsp. Mostarda crioula ou outra mostarda moída na pedra; 1/4 tsp. Pimenta-caiena; 2 c. vinho branco seco; rodelas de limão; raminhos de manjericão ou raminhos de salsa crespa

Linguado e tomate assado

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Solha e tomate assados é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (3 a 3 1/2 lb.) linguado inteiro, cabeça removida e limpa, 1/2 xícara. manteiga ou margarina sem sal derretida, sal a gosto, pimenta preta moída na hora e 1 cebola média cortada ao meio no sentido do comprimento, fatiada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.