Name: Gebackene Flunder und Tomaten
Ingredients: 1 (3 to 3 1/2 lb.) ganze Flunder, Kopf entfernt und gereinigt; 1/2 c. ungesalzene Butter oder Margarine, geschmolzen; Salz nach Geschmack; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 mittelgroße Zwiebel, der Länge nach halbiert, in Scheiben geschnitten; 3 tbsp. gehacktes frisches Basilikum oder 1 EL. getrocknetes Blattbasilikum; 2 große reife Tomaten, in Scheiben geschnitten; 1 tbsp. Kreolischer Senf oder anderer gemahlener Steinsenf; 1/4 tsp. Cayennepfeffer; 2 c. trockener Weißwein; Zitronenscheiben; Basilikumzweige oder krause Petersilienzweige

Gebackene Flunder und Tomaten

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Gebackene Flunder und Tomaten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (3 bis 3 1/2 Pfund) ganzen Flunder, Kopf entfernt und gereinigt, 1/2 c. ungesalzene Butter oder Margarine, geschmolzen, Salz nach Geschmack, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 1 mittelgroße Zwiebel, der Länge nach halbiert und in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.