Pescado Al Horno Con Verduras

Precalienta el horno a 400°.

Engrase ligeramente una fuente para hornear con aceite. Coloque el pescado, con la carne hacia arriba, en una fuente para hornear engrasada.

Espolvorea con sal y pimienta. Unte las verduras mixtas sobre el pescado.

Coloque las rodajas de cebolla y tomate sobre las verduras.

Espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Cubra con tocino. Hornee durante 30 a 45 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.

Rinde 4 porciones.