बेक्ड बैंगन और ला व्याट का कैफेटेरिया
बेक्ड बैंगन ए ला व्याट कैफेटेरिया एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1 पौंड बैंगन, छिला हुआ, 6 स्लाइस ब्रेड (1/2 पौंड सूखे ब्रेड के टुकड़े), 1/2 सी वाष्पीकृत दूध, 1/4 सी पूरा दूध और 1/4 सी पिघला हुआ मक्खन के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
छिलके वाले बैंगन को 1 इंच के क्यूब्स में काट लें और रात भर (कम से कम 6 घंटे) रेफ्रिजरेटर में नमक के पानी में भिगो दें।
बैंगन को छानकर पैन में रखें.
पानी से ढक दें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
ब्रेड के टुकड़ों को दूध में भिगो दें.
प्याज, हरी मिर्च और अजवाइन को पिघले हुए मक्खन में लगभग 15 मिनट तक या नरम होने तक भूनें।
पका हुआ बैंगन, ब्रेड क्रम्ब्स और भुनी हुई सब्जियाँ मिला लें।
अंडे, पिमेंटो और मसाला डालें; अच्छी तरह मिला लें.
चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें और 350° पर 45 मिनट तक बेक करें।
ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें और पनीर के पिघलने तक ओवन में वापस रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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