Berenjena Al Horno
La berenjena al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. cebolla picada, 2 cucharadas. aceite para ensalada, 10 1/2 oz. lata de puré de tomate, 1 berenjena mediana, pelada y cortada en rodajas finas y 2/3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Saltee la cebolla en aceite; agrega el puré, el agua, la sal, el orégano y la pimienta.
Llevar a ebullición.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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