Aubergine au four
L'aubergine au four est un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. mayonnaise, 1/4 c. oignon finement haché, poivre au goût, 1 aubergine moyenne, pelée et coupée en tranches de 1/4 de pouce et 32 craquelins ronds au beurre, écrasés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, l'oignon et le poivron.
Badigeonner les deux côtés de l'aubergine; tremper dans la chapelure de craquelins.
Cuire au four sur une plaque à biscuits non graissée à 350°, en retournant une fois jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 minutes.
Servir chaud.
Faites toujours tremper les aubergines tranchées dans de l’eau salée environ 30 minutes avant la cuisson.
🍷 Accords Parfaits
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