Crème anglaise au four (donne six portions de 4 onces)
La crème anglaise au four (donne six portions de 4 onces) est un dîner facile. Composé de 5 œufs légèrement battus, 1/2 c. vanille, 1/8 c. sel, 2 1/2 c. de lait et 1/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dissoudre le sucre et le sel dans le lait.
Ajouter la vanille.
Porter à ébullition.
Ajouter aux œufs et mélanger légèrement.
Placer dans des coupes à crème anglaise. Placer les tasses dans une casserole d'eau chaude (non bouillante).
Cuire au four à 350° pendant 20 à 30 minutes.
Le centre ne doit pas être tout à fait réglé.
La crème anglaise cuit après la sortie du four.
Un couteau inséré entre le centre et le bord extérieur doit en ressortir propre.
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