Berenjena Criolla Al Horno
La berenjena criolla al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 berenjenas peladas y cortadas en cubitos, 1 cebolla mediana picada, 2 tallos de apio picados, camarones y mantequilla o aceite para saltear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Berenjena sancochada; drenar.
Saltee la cebolla, el apio y los camarones en mantequilla en una sartén.
Agrega el tomate.
Cocine hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega sal, pimienta, salsa tabasco, salsa inglesa y laurel. Agrega la berenjena.
Vierta en una fuente para hornear de 4 x 7 pulgadas.
Cubra con pan rallado.
Hornear a 350° durante 20 minutos.
Rinde 8 porciones.
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