Gebackene Rahmkartoffeln
Gebackene Rahmkartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 3/4 c. scharfer Käse, gerieben, 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt, 2 1/2 EL. Mehl und 3 EL. Mit grünem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Zwiebel und grüne Paprika 5 Minuten in Butter anbraten. Nach und nach Mehl und Milch hinzufügen.
Kochen und rühren, bis es dick und glatt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Über die Kartoffeln in einen 1 1/2-Liter-Auflauf gießen.
Mit Käse belegen.
Zugedeckt bei 350° 30 Minuten backen.
Kann im Voraus zubereitet und bis zum Backen gekühlt werden.
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