Gebackener Mais
Gebackener Mais ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. gewürfelte Mangopfeffer, 2 EL. Kürzung, 1/2 c. Kondensmilch, 1 1/2 c. ganzer Maiskorn, abgetropft und die Flüssigkeit aufgehoben und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Mango im Backfett anbraten. Milch, 1/2 Tasse Maisflüssigkeit, Gewürze und Käse hinzufügen.
Erhitzen, bis der Käse schmilzt. Leicht geschlagenes Eigelb, Brotwürfel und Mais hinzufügen. Eiweiß steif schlagen. Einklappen.
In eine gefettete 1 1/2-Liter-Auflaufform gießen. Bei 350° 45 Minuten backen oder bis die Masse in der Mitte fest ist. Für 8 Personen.
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