Name: Gebackener Kabeljau mit Tomaten, Zucchini und Zitronen
Ingredients: 3 mittelgelbe Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 6 tbsp. Olivenöl; 1 tbsp. gehackter frischer Thymian; koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 lb. Kabeljaufilets oder Scrod oder Heilbutt; 2 to 3 mittelgroße Tomaten, blanchiert, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 1/2 c. frische Semmelbrösel; 3 kleine Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 1 c. leichte Fischbrühe oder Hühnerbrühe; 1 c. trockener Weißwein; 2 Zitronen, in hauchdünne Scheiben geschnitten; 1 1/2 tbsp. ungesalzene Butter; 2 tbsp. gehackte frische glatte Petersilie

Gebackener Kabeljau mit Tomaten, Zucchini und Zitronen

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Gebackener Kabeljau mit Tomaten, Zucchini und Zitronen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgelben Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten, 6 EL. Olivenöl, 1 EL. gehackter frischer Thymian, koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 3 Pfund Kabeljaufilets oder Scrod oder Heilbutt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.