Gebackener Karamellmais
Gebackener Karamellmais ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 qt. gepoppter Mais (1 c. ungepoppt), 1 c. Margarine, 2 c. fester brauner Zucker, 1/2 c. Maissirup und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Margarine schmelzen.
Braunen Zucker, Maissirup und Salz einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ohne Rühren kochen, z
5 Minuten. Vom Herd nehmen.
Natron (wird aufschäumen) und Vanille einrühren. Nach und nach über den gepoppten Mais gießen und gut vermischen. Auf zwei Backbleche stürzen.
Im Ofen bei niedriger Temperatur (200 °C) backen und alle 15 Minuten umrühren, bis die Masse fertig ist. Cool.
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