Gebackener Cajun-Kohl
Gebackener Cajun-Kohl ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Kohl, mundgerecht geschnitten, 1 c. Zwiebel, gehackt, 1 c. Sellerie, gehackt, 1 c. Paprika, gehackt und 1/2 c. Oleo, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kohl 10 Minuten ohne Deckel kochen, bis er zart-knusprig ist. Abfluss.
In die Auflaufform geben. Oleo und Mehl in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Zwiebel, Sellerie, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. 10 Minuten anbraten.
Milch und Cheddar-Käse hinzufügen. Gut vermischen, bis es geschmolzen ist.
Über den Kohl gießen. Mit den Semmelbröseln belegen und 30 Minuten bei 350° backen.
(Ich verwende heißen mexikanischen Velveeta-Käse.)
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