Brie au four

Préchauffer le four à 450°.

Laissez la feuille de pâtisserie revenir à température ambiante.

Abaisser la pâte jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Découpez un cercle de 8 à 9 pouces de diamètre.

Placer le fromage au centre de la pâte, en enroulant la pâte autour du fromage et en pinçant les bords pour sceller.

Décorer le fond de tarte avec des chutes de pâte découpées de différentes formes.

Disposez la pâte sur une plaque à pâtisserie non graissée et réduisez immédiatement la température du four à 400°.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir avec des craquelins ou des tranches de pommes ou de poires fraîches.