Fèves au lard
Les fèves au lard sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs, 1 1/2 c. sel, 1/2 c. sucre granulé ou brun, 2 c. mélasse (plus ou moins) et 1/2 c. moutarde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Lavez les haricots; couvrir avec
2 litres d'eau et laisser tremper toute la nuit. Cuire lentement jusqu'à tendreté.
Vidange.
Placez la moitié des haricots dans une casserole ou une cocotte en terre cuite.
Ajouter la moitié des ingrédients restants combinés, en ajoutant 1 tasse de bouillon de jambon ou des morceaux de jambon.
Ajouter le reste des haricots et les assaisonnements.
Couvrir de bouillon de haricots ou d'eau bouillante.
Couvrir et cuire à four lent entre 225° et 300° pendant au moins 2 heures.
Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
Une demi-boîte ou une tasse de tomates en dés peuvent être utilisées à la place du ketchup.
🍷 Accords Parfaits
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