Courge poivrée au four avec oignons croustillants

Préchauffer le four à 375°.

Avec un grand couteau de chef, coupez les quartiers de courge dans le sens de la longueur.

Avec une cuillère, retirez et jetez les graines.

Coupez la courge en deux, dans le sens de la longueur.

Placer, côté peau vers le bas, dans un moule à gelée.

Dans un petit bol, mélanger le beurre, la poudre de curry, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, étaler uniformément le mélange sur l’intérieur de la courge.

Saupoudrer de tranches d'amandes et cuire au four 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsque vous les testez avec la pointe d'un couteau d'office.

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons.

Étalez les oignons sur la courge.