Bagna Cauda (antipasti du nord de l'Italie)
Bagna Cauda (Antipasto du nord de l'Italie) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. d'huile d'olive, 3/4 c. du beurre ou de la margarine, 6 à 8 filets d'anchois hachés ou équivalent en pâte d'anchois, 2 gousses d'ail émincées et vos crudités préférées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faites chauffer le beurre ou la margarine et l'huile d'olive dans une casserole.
Ajouter l'anchois et l'ail.
Cuire à feu doux en remuant constamment (si vous utilisez des filets, assurez-vous qu'ils se dissolvent en une pâte).
Transférer dans un caquelon à fondue au-dessus d'un brûleur à fondue.
🍷 Accords Parfaits
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