Bagels
Les bagels sont une pâtisserie moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. Réalisé avec . levure sèche, c. eau tiède, . sucre, . sel et c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Mélangez la levure et 1 3/4 tasse de farine.
Ajouter l'eau, le sucre et le sel au mélange de levure.
Battre à basse vitesse pendant 1/2 minute en raclant constamment les parois du bol.
Battez ensuite à grande vitesse pendant 3 minutes.
Incorporer suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte moyennement ferme.
Retourner sur une planche légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.
Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
Divisez la pâte en 12 portions.
Formez des boules et percez un trou au centre de chacune avec un doigt fariné.
Tirez doucement pour agrandir le trou. Gardez une forme uniforme.
Couvrir et laisser lever 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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