बड़ा बिंग पोर्क चॉप्स

एक कटोरे में इटालियन ड्रेसिंग, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सेब सॉस, गर्म मिर्च सॉस और नींबू का रस एक साथ मिलाएं।

पोर्क चॉप्स के ऊपर मैरिनेड डालें और 6 घंटे या रात भर के लिए मैरिनेड में फ्रिज में रखें।

एक बाहरी ग्रिल को मध्यम आँच पर पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगा लें।

चॉप्स को मैरिनेड से निकालें और मैरिनेड को सॉस पैन में डालें।

मैरिनेड को मध्यम आंच पर उबाल लें और लगभग 1 मिनट तक उबलने दें।

पोर्क चॉप्स को पहले से गरम की हुई ग्रिल पर रखें, और अच्छी तरह से भूरा होने तक और बीच में गुलाबी न रहने तक ग्रिल करें, प्रति साइड लगभग 6 मिनट, चॉप्स को बीच-बीच में मैरिनेड से भूनते रहें।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

मैरिनेड पेस्ट को चॉप्स पर पूरी तरह पकने दें।