बेकन आलू पैनकेक

बेकन को एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 3 से 5 मिनट तक कुरकुरा होने तक पकाएं।

पानी निकालने के लिए उसे कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में रखें; ठंडा होने दें और उखड़ने दें।

कड़ाही में टपकती हुई बेकन को सुरक्षित रखें।

एक बड़े कटोरे में क्रम्बल किया हुआ बेकन, आलू, आटा, अंडे, लहसुन, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बेकन टपकाव के साथ कड़ाही में लगभग 1/4-इंच गहरा वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर रखें; तेल और बेकन की बूंदें चमकने तक गर्म करें।

आलू के मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म तेल में एक बड़ा चम्मच भरकर डालें और आलू को लगभग 3 इंच व्यास में छोटे-छोटे टुकड़ों में चपटा कर लें।

भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 3 मिनट।