Tortitas De Patata Y Tocino

Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos.

Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir; dejar enfriar y desmenuzar.

Reserve la grasa del tocino en la sartén.

Combine el tocino desmenuzado, las patatas, la harina, los huevos, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande.

Vierta aceite vegetal aproximadamente a 1/4 de pulgada de profundidad en la sartén con la grasa del tocino y colóquelo a fuego medio; Caliente hasta que el aceite y el tocino brillen.

Deje caer suavemente la mezcla de papa colmando una cucharada en aceite caliente y aplaste las papas en hamburguesas pequeñas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

Cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por cada lado.