فطائر البطاطس بيكون

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا لمدة 3 إلى 5 دقائق.

انقله إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية لتصفيته. دعها تبرد وتنهار.

احتفظ بمرق لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

يُمزج لحم الخنزير المقدد المفتت مع البطاطس والدقيق والبيض والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.

يُسكب الزيت النباتي بعمق حوالي 1/4 بوصة في المقلاة مع قطرات لحم الخنزير المقدد ويوضع على نار متوسطة. سخني حتى يلمع الزيت ولحم الخنزير المقدد.

يُسقط خليط البطاطس بلطف عن طريق سكب ملعقة كبيرة في الزيت الساخن ثم تُسطح البطاطس إلى أقراص صغيرة يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات.

اطهيها حتى تنضج، حوالي 3 دقائق على كل جانب.