Galletas De Harina De Maíz Y Tocino

Tamizar en un bol la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Agregue margarina o mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Hacer un hueco en el centro, agregar la leche, la cebolla y el tocino.

Revuelva hasta que la masa se una.

Amasar la masa suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada, de 10 a 12 movimientos.

Enrolle o dé palmaditas a la masa hasta que tenga un grosor de 3/4 de pulgada.

Corte con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas, sumergiendo el cortador en harina entre cortes.

Colóquelo en una bandeja para hornear.

Hornee en horno a 450° durante 12 minutos o hasta que estén dorados.