Salade Bacon-Brocoli
La salade bacon-brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb (1 bouquet) de brocoli frais, 1/2 lb de bacon, 1/4 c. oignon haché, 2 c. sucre et 2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Coupez le brocoli en bouchées, jetez les tiges.
Placer dans un grand bol.
Couper le bacon en morceaux de 1 pouce.
Cuire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer et égoutter en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson.
Ajouter le bacon au brocoli et mélanger légèrement.
Cuire l'oignon dans le jus réservé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Incorporer le sucre, le vinaigre, l'eau, le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire le feu et cuire lentement une minute. Verser sur le bacon et le brocoli et bien mélanger.
Donne 6 à 8 portions.
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