Speck-Brokkoli-Salat
Speck-Brokkoli-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund (1 Bund) frischem Brokkoli, 1/2 Pfund Speck, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Zucker und 2 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Stiele entfernen.
In eine große Schüssel geben.
Speck in 2,5 cm große Stücke schneiden.
In der Pfanne knusprig kochen; herausnehmen und abtropfen lassen, dabei 2 Esslöffel Bratenfett auffangen.
Speck zum Brokkoli geben und leicht vermengen.
Kochen Sie die Zwiebeln in den beiseite gestellten Bratenfetten, bis sie weich sind.
Zucker, Essig, Wasser, Salz und Pfeffer einrühren.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und eine Minute lang langsam kochen lassen. Speck und Brokkoli darübergießen und gut vermengen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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