Gajos de galleta con tocino

Calienta el horno a 400°.

Engrase una bandeja para hornear galletas.

Vierta ligeramente la harina en una taza medidora; estabilizarse.

En un tazón grande combine la harina, el tocino, el polvo para hornear y la sal.

Corte la manteca con una batidora de repostería o un tenedor hasta obtener la consistencia de una harina gruesa.

Agrega la leche; revuelva con un tenedor hasta que la mezcla se desprenda de los lados del tazón y forme una masa suave y húmeda. Voltéelo sobre una superficie enharinada; amase suavemente 5 o 6 veces o hasta que ya no esté pegajoso.

Forme una bola con la masa.

Colóquelo en una bandeja para hornear preparada; aplanar en un círculo de 8 pulgadas.

Con un cuchillo afilado, corte la superficie superior en 8 gajos.

Hornee a 400° durante 21 a 26 minutos o hasta que estén dorados.

Unte con margarina derretida.

Cortar en gajos para servir.

Rinde 8 trozos de galleta.