Pelures de pommes de terre au bacon et aux tomates

Frottez et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres; cool.

Couper chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur; évider l'intérieur en laissant une coque de 1/4 de pouce d'épaisseur. Mélanger l'huile, la poudre de chili et la sauce au piment fort avec un pinceau à pâtisserie.

Badigeonner l'intérieur des pommes de terre avec le mélange d'huile.

Coupez les moitiés de pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.

Remettre sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer les quartiers de pommes de terre de bacon, de tomate et d'oignon vert.

Garnir de fromage.

Cuire au four à 450° pendant 10 à 12 minutes.

Servir avec de la crème sure.