Name: Speck-Garnelen-Tacos mit Ananas-Salsa
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 cups gehackte frische Ananas; 1 Roma-Tomate, gehackt; 1/4 cup fein gehackte rote Zwiebel; 2 tablespoons gehackter frischer Koriander; 1 tablespoon Limettensaft; 1/8 teaspoon Salz; 6 slices Farmland® Hickory-Räucherspeck; 1/4 cup Teriyaki-Sauce; 1/4 cup Orangensaft; 1 teaspoon geriebener frischer Ingwer; 1/4 teaspoon zerstoßener roter Pfeffer; 12 ounces Frische oder gefrorene mittelgroße Garnelen in der Schale (aufgetaut, wenn gefroren), geschält und entdarmt; 8 (6 inch) weiße Mais- oder Mehl-Tortillas; 2 cups geraspelter Grün- oder Rotkohl (oder eine Kombination)

Speck-Garnelen-Tacos mit Ananas-Salsa

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 30 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Marinierte gegrillte Garnelen werden in Tortillas mit Kohl, frischer Ananassalsa und knusprigem, zerbröckeltem Speck serviert.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

Für die Ananassalsa in einer kleinen Schüssel Ananas, Tomate, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und Salz vermischen.

Speck- und Garnelen-Tacos: In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze braten, bis er braun und knusprig ist.

Zum Abtropfen auf Papiertücher legen; Speck zerbröseln.

In einer großen Schüssel Teriyaki-Sauce, Orangensaft, Ingwer und zerstoßene rote Paprika verrühren.

Die Hälfte der Soße abnehmen und beiseite stellen.

Garnelen zur restlichen Soße in der Schüssel hinzufügen und verrühren.

Für einen Gas- oder Holzkohlegrill grillen Sie Garnelen in einem Grillkorb auf dem Rost eines abgedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie undurchsichtig sind, dabei einmal wenden.

Garnelen mit der restlichen Soße vermengen.

Servieren Sie Garnelen in Tortillas mit Kohl, Ananassalsa und Speck.

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