Name: बकालाओ ए ला विज़कैना (बास्क स्टाइल कॉडफिश स्टू)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound नमकीन कॉड मछली; 4 आलू, मोटे कटे हुए; 2 प्याज, कटा हुआ; 4 कठोर उबले अंडे, कटे हुए; 2 teaspoons केपर्स; 2 लहसुन की बड़ी कलियाँ, कीमा बनाया हुआ; 1/4 cup गुठली रहित हरे जैतून; 1 (4 ounce) jar भुनी हुई लाल शिमला मिर्च, छानी हुई; 1/2 cup सुनहरी किशमिश; 1 बे पत्ती; 1 (8 ounce) can टमाटर सॉस; 1/2 cup अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल; 1 cup पानी; 1/4 cup सुनहरी वाइन

बकालाओ ए ला विज़कैना (बास्क स्टाइल कॉडफिश स्टू)

⏱️ 1h 15m में तैयार 🥄 तैयारी 30 min 🔥 पकाना 45 min 👥 8 सर्विंग 👁️ 6 बार देखा

स्पेन के बास्क क्षेत्र का यह स्पेनिश शैली का मछली स्टू एक पारंपरिक किसान व्यंजन है जो सभी स्पेनिश भाषी देशों में लोकप्रिय है (जहां प्रत्येक ने इसे अपना विशेष मोड़ दिया है)। उदाहरण के लिए, मेक्सिको में यह आमतौर पर क्रिसमस, नए साल की पूर्व संध्या और लेंट के लिए बनाया जाता है; प्यूर्टो रिको में यह साल भर पसंदीदा है लेकिन लेंट के दौरान इसका सबसे अधिक आनंद लिया जाता है। यह प्यूर्टो रिकान संस्करणों में से एक है।