Ayaraya Oka
Ayaraya Oka de Nsukka est un plat de maïs et de pois d'Angole avec de l'huile de palme, des oignons et des légumes-feuilles, donnant des grains tendres, des haricots terreux et une richesse fumée. avec un style de service clair et une texture distinctive.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Cuire les pois d'Angole jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.
Ajouter les grains de maïs et laisser mijoter jusqu'à ce que les deux soient tendres.
Faire revenir l'oignon, le poivron, les écrevisses et le poisson fumé dans l'huile de palme.
Incorporez le mélange d'huile et les légumes verts au maïs et aux pois.
Cuire brièvement jusqu'à ce qu'il soit brillant et servir chaud.
🍷 Accords Parfaits
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